Światowy Dzień Sernika to wyjątkowa okazja, aby uczcić jedno z najbardziej uwielbianych deserów na świecie. Sernik, znany i kochany na całym globie, ma wiele odmian i smaków, które zadowolą każdego miłośnika słodkości. Dziś chcemy podzielić się z Wami przepisem na tradycyjny polski sernik, który nie tylko zachwyca smakiem, ale jest również łatwy w przygotowaniu. Oto co potrzebujesz, aby rozpocząć:
Składniki:
- 1 kg zmielonego twarogu
- 250 g miękkiego masła
- 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
- 6 jajek
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 150 ml śmietanki 36%
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej.
- Dekoracja: dla tradycjonalistów cukier puder, polewa czekoladowa, sezonowe owoce, a dla miłośników posypek: posypka 👉 cukrowa lub 👉 waflowa
Przygotowanie:
Aby rozpocząć, ubij miękkie masło na puszystą masę, stopniowo dodając po jednym żółtku na przemian z łyżką cukru pudru, nie przestając miksować. Następnie zmniejsz obroty miksera do średnich i dodaj zmielony twaróg, kontynuując miksowanie do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Kolejno dodawaj cukier wanilinowy, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną, cały czas miksując. Gdy masa będzie jednolita, delikatnie wmieszaj ubite na sztywno białka, starając się nie stracić ich puszystości.
Przygotuj 👉 tortownicę o średnicy co najmniej 26 cm, smarując ją masłem i posypując bułką tartą, lub wyłóż dno 👉 papierem do pieczenia, który zapobiega przywieraniu i ułatwi wyjęcie sernika po upieczeniu. Masę serową przełóż do tortownicy i piecz w piekarniku nagrzanym do 170ºC przez około 60 minut. Po upieczeniu, studź sernik stopniowo, najpierw lekko otwierając drzwiczki piekarnika, a potem całkowicie go wyjmując. Zrumieniony wierzch możesz posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Wskazówki:
- Do pieczenia sernika najlepiej używać form z ciemną powłoką, ponieważ formy aluminiowe mogą nadawać ciastu metaliczny posmak.
- Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika, chyba że wierzch zaczyna się zbyt mocno rumienić. Wtedy powoli otwórz drzwiczki i przykryj sernik papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Światowy Dzień Sernika to idealna okazja, aby spróbować swoich sił w pieczeniu sernika, czerpiąc radość z przygotowywania tego pysznego deseru. Podzielcie się z nami swoimi przepisami i doświadczeniami z pieczenia sernika. Udanej zabawy i smacznego!Udanej zabawy i smacznego!